Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Eclere cu ciuperci

Eclere cu ciuperci

Name: Eclere cu ciuperci
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Eclere: 125 ml apa; putina sare; unt cit o nuca; 175 g faina; 4oua; Umplutura: 1 ceapa rasa; 250 g ciuperci la conserva; marar; patrunjel; sare; 1-2 oua

Apa, sarea si untul se pun la fiert. Cind clocoteste, se pune faina toata odata si se amesteca bine. Se lasa sa se raceasca putin si se pun ouale pe r

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Eclere: 125 ml apa
putina sare
unt cit o nuca
175 g faina
4oua; Umplutura: 1 ceapa rasa
250 g ciuperci la conserva
marar
patrunjel
sare
1-2 oua

Mod de preparare

Apa, sarea si untul se pun la fiert. Cind clocoteste, se pune faina toata odata si se amesteca bine. Se lasa sa se raceasca putin si se pun ouale pe rind, amestecind bine dupa fiecare. Se pun gramajoare in tava unsa si se coc.

Pentru umplutura se caleste ceapa tocata marunt cu ciupercile, condimentele. La sfirsit se pun ouale. Se lasa sa se raceasca compozitia si se umplu eclerele.