Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Rulada poloneza de hering cu ciuperci

Rulada poloneza de hering cu ciuperci

Name: Rulada poloneza de hering cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 g hering sarat; 3 cepe; 2 – 3 linguri ulei; 500 g ciuperci uscate; 3 – 4 castraveti acri; Patrunjel verde; sare; piper

Ciupercile se hidrateaza cateva ore, se fierb in apa in care s-au inmuiat cu putina sare. Heringul se tine in apa, se zvanta, se scoate pielea si se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 g hering sarat
3 cepe
2 – 3 linguri ulei
500 g ciuperci uscate
3 – 4 castraveti acri
Patrunjel verde
sare
piper

Mod de preparare

Ciupercile se hidrateaza cateva ore, se fierb in apa in care s-au inmuiat cu putina sare. Heringul se tine in apa, se zvanta, se scoate pielea si se indeparteaza oasele.

Ceapa se taie marunt si se caleste. Ciupercile se taie marunt si se prajesc cateva minute. Se condimenteaza dupa gust si se amesteca cu patrunjel verde.

Compozitia se imparte pentru fiecare file de hering, ca umplutura, se ruleaza si se fixeaza cu scobitori. Inainte de servire, se orneaza cu felii de castraveti acri, se serveste cu paine de secara.

Alte retete cu peste recomandate