Se amesteca faina impreuna cu untul, oul, smantana si putina sare. Se framanta bine coca si se tine la rece intre 1-2 ore. Se intinde apoi o foaie de
Se amesteca faina impreuna cu untul, oul, smantana si putina sare. Se framanta bine coca si se tine la rece intre 1-2 ore. Se intinde apoi o foaie de 5 mm grosime, din care se decupeaza discuri cu care se tapeteaza formele de tarte. In fiecare forma se pune o pugulita cu boabe de porumb sau fasole uscata. Se coc tartele in cuptor pana se intaresc. Separat, se curata ciupercile, se maruntesc si se calesc in 50 gr unt. Se adauga apoi un sos format din restul de unt, faina si 150 gr lapte. Se lasa sa dea in clocot, apoi se adauga ouale, sarea si piperul, dupa gust. Se umplu tartele cu aceasta compozitie, se presara cu cascaval ras si se introduc din nou in cuptorul cald, la gratinat.
Se servesc imediat.
Alte aperitive:
Chiftele Oua umplute Ciuperci la cuptor