Se curata cartofi de marime potrivita, si mai degraba lunguieti. Se taie felii foarte subtiri, si cat mai egale. Se spala in ape multe, pana ramane ap
Se curata cartofi de marime potrivita, si mai degraba lunguieti. Se taie felii foarte subtiri, si cat mai egale. Se spala in ape multe, pana ramane apa limpede. Se usuca bine pe un servet. Se incinge untura multa, amestecata, jumatate de porc, si jumatate de vaca. Se pun cate putini cartofi odata si se lasa pana se rumenesc si se usuca. Se pune sare cand sunt toti gata. Se pot servi pe langa o friptura, sau singuri, ca aperitiv.