Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Chiftelute din vinete

Chiftelute din vinete

Name: Chiftelute din vinete
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 buc. vinete; 100 gr. franzela; o lingura cu virf de faina; 2-3 catei de usturoi; 1 buc. ceapa; 100 gr. telemea; 1 ou; piper; sare; verdeata

Se coc vinetele ca pentru salata si se toaca bine, impreuna cu piinea muiata si stoarsa. Se adauga in tocatura ceapa data pe razatoare, calita cu puti

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 buc. vinete
100 gr. franzela
o lingura cu virf de faina
2-3 catei de usturoi
1 buc. ceapa
100 gr. telemea
1 ou
piper
sare
verdeata

Mod de preparare

Se coc vinetele ca pentru salata si se toaca bine, impreuna cu piinea muiata si stoarsa. Se adauga in tocatura ceapa data pe razatoare, calita cu putin ulei, 2 linguri de ulei, oul, usturoiul tocat, faina, ½ lingurita de sare, marar, piper si se omogenizeaza foarte bine. Se ia cite o lingurita din amestec, se trece prin faina, se formeaza chiftelute si se prajesc in ulei fierbinte.
Se servesc fierbinti, decorate cu telemea rasa sau cu sos de rosii condimentat