Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Crochete din legume cu sos de mustar si usturoi

Crochete din legume cu sos de mustar si usturoi

Name: Crochete din legume cu sos de mustar si usturoi
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru crochete: 1/2 kg. cartofi; 2 buc. morcov; 2 buc. radacina patrunjel; o conopida mijlocie; 1 buc. ceapa; piper; boia dulce; verdeata tocata; sare; o lingura margarina vegetala; 200 ml ulei; o cana pesmet; pentru sos: o capatina usturoi; 2 linguri mustar; o legatura de patrunjel verde; ulei; sare

Crochetele: Legumele se fierb bine, apoi se paseaza cu furculita sau la mixer. Ceapa se taie marunt si se rumeneste in ulei. Se incorporeaza in piureu

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

pentru crochete: 1/2 kg. cartofi
2 buc. morcov
2 buc. radacina patrunjel
o conopida mijlocie
1 buc. ceapa
piper
boia dulce
verdeata tocata
sare
o lingura margarina vegetala
200 ml ulei
o cana pesmet; pentru sos: o capatina usturoi
2 linguri mustar
o legatura de patrunjel verde
ulei
sare

Mod de preparare

Crochetele: Legumele se fierb bine, apoi se paseaza cu furculita sau la mixer. Ceapa se taie marunt si se rumeneste in ulei. Se incorporeaza in piureul de legume, apoi se adauga condimentele si verdeata tocata. Se formeaza crochete rotunde sau alungite - nu prea mari - si se tavalesc prin pesmet. Se prajesc in uleiul incins bine, in care se adauga margarina. Sosul: usturoiul se piseaza si se amesteca bine cu mustarul si patrunjelul tocat marunt. Se adauga uleiul, putin cite putin, amestecind continuu. Se sareaza la urma.
Crochetele se pot servi cu garnitura de orez sau cartofi natur

Pe aceeași temă:

Tarta aperitiv cu feta, rucola si rosii

Pizza cu spanac si sos Alfredo

Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt

retete traditionale romania

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Parteneri

Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa