Se coc vinetele, apoi se scurg si se curata de coaja. Se toaca cu un cutit de lemn, iar pasta obtinuta se pune intr-un castron, se adauga treptat ule
Se coc vinetele, apoi se scurg si se curata de coaja. Se toaca cu un cutit de lemn, iar pasta obtinuta se pune intr-un castron, se adauga treptat uleiul , apoi ceapa maruntita si sare dupa gust.
Se serveste ornata cu rondele de rosii si ardei gras feliat.
Alte aperitive:
Zacusca de vinete Salata de vinete cu maioneza Vinete impanate
File de macrou pe pat de mamaliga si cu mujdei ,un preparat foarte gustos pentru pranz!
File de macrou pe pat de mamaligaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj