Salata de vinete este foarte simplu de preparat si foarte gustoasa, o reteta ce nu lipseste din meniul unei mese de sarbatoare. Salata de vinete cu ceapa se poate servi cu rosii proaspete.
Mod de preparare
Vinetele se coc pe aragaz, daca nu aveti vinete proaspete, puteti sa luati un pachet de vinete congelate, din hipermarket. Asteptati sa se decongeleze corespunzator.
Vinetele se pun pe fundul de lemn. Se toaca marunt cu un cutit foarte ascutit, se inlatura partile arse. Apoi se scurge zeama de la vinete, se adauga intr-un castron.
Se curata ceapa, se da pe razatoarea mica. Se adauga ceapa peste vinete, se amesteca, se adauga treptat ulei, se amesteca, apoi se adauga si restul uleiului si continua amestecul.
Salata de vinete se sareaza dupa gust. Se serveste pe paine prajita.
Pofta buna!
http://ideidelicioase.blogspot.ro
Salata de vinete este un aperitiv delicios se poate fi servit in rosii scobite, alaturi de branza.