Sparanghelul se fierbe. Galbenusurile fierte tari se dau printr-o sita, iar albusurile se toaca marunt. Se prepara un sos din: ulei, otet, sare, pipe
Sparanghelul se fierbe. Galbenusurile fierte tari se dau printr-o sita, iar albusurile se toaca marunt. Se prepara un sos din: ulei, otet, sare, piper, tarhon si patrunjel. Sparanghelul se pune pe un platou, se presara deasupra albusurile si galbenusurile si sosul.
Mancarea se serveste ca aperitiv.
Alte aperitive:
Chiftele Piftie de curcan Placinta de dovleac