Sufleu de dovlecei cu branza de vaci

In prima faza radem dovleceii de coaja, apoi ii spalam. Incepem sa ii taiem bucatele si ii punem la inabusit, impreuna cu verdeata tocata, in putina a

Mod de preparare

In prima faza radem dovleceii de coaja, apoi ii spalam. Incepem sa ii taiem bucatele si ii punem la inabusit, impreuna cu verdeata tocata, in putina apa, pe foc mic. Cand sunt fierti, se strecoara, se trec prin sita si se amesteca cu putin lapte si se pun pe foc sa scada apa pe care o mai contin. Se amesteca pana devin o pasta. Se adauga branza de vaci, sare si galbenusurile, se amesteca bine, apoi se introduc albusurile batute spuma tare, amestecind usor.

Se unge o forma cu unt, se toarna compozitia in ea si se introduce in cuptor sa se coaca. Nu se deschide cuptorul 20 minute.
Se serveste imediat ce este gata.

Alte retete culinate recomandate:

Varza murata

Supa de galuste

Ciuperci la cuptor