Cartofii se curata de coaja, apoi se taie marunt, se amesteca cu ceapa tocata marunt si se sareaza. Se incinge uleiul si se prajeste amestecul de car
Cartofii se curata de coaja, apoi se taie marunt, se amesteca cu ceapa tocata marunt si se sareaza. Se incinge uleiul si se prajeste amestecul de cartofi. Se scot apoi si se lasa la scurs. Separat, se bat ouale si se toarna peste cartofi. Se amesteca bine si se pun din nou la prajit in uleiul incins.
Se serveste fierbinte, ornat cu frunze de patrunjel.
Alte aperitive:
Ciuperci la cuptor Oua umplute Chiftele
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj