Oua prajite in aluat

Pentru ouale prajite in aluat se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie in doua in lungime. Din timp se pregateste astfel aluatul in care vor fi prajite ouale.

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 6 oua
  • 1 albus
  • 100 g faina
  • 1 paharel apa calda
  • drojdie cat o aluna
  • sare
  • 200 g ulei pentru prajit.

Mod de preparare

Pentru ouale prajite in aluat se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie in doua in lungime. Din timp se pregateste astfel aluatul in care vor fi prajite ouale: se cerne faina intr-un castron, se face loc la mijloc, se pune o lingurita de ulei, un varf de cutit de sare si un paharel de vin cu apa caldicica in care s-a muiat drojdla. Se amesteca cu furculita pana se obtine un aluat fara cocolosi, subtire ca o smantana (cantitatea de apa depinde de calitatea fainii). Se acopera cu o farfurie si se lasa sa dospeasca la loc cald 2 — 3 ore. Cu putin inainte de intrebuintare, se adauga un albus batut spuma; in aceasta pasta se pun pe rand jumatatile de ou, cautand sa fie acoperite cu aluat, se scot si se prajesc intr-o cratita cu ulei, sau cu ulei amestecat cu untura, bine incins. Se scot pe farfurie si se servesc cu salata verde. Uleiul ramas de la prajit se intrebuinteaza la alte mancari.


Ouale prajite in aluat se servesc cu salata verde.

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Parteneri
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii