Oua umplute cu branza

Pentru ouale umplute cu branza se fierb ouale tari. Se curata si se taie in doua in lungune. Se scot galbenusurile si se freaca intr-un castron cu doua galbenusuri crude.

Mod de preparare

Pentru ouale umplute cu branza se fierb ouale tari. Se curata si se taie in doua in lungune. Se scot galbenusurile si se freaca intr-un castron cu doua galbenusuri crude, puse pe  rand. Se adauga branza rasa, o lingura de smantana, sare si putin piper. Se freaca bine pana se face ca o smantana groasa. Cu aceasta compozitie se umplu albusurile pana in margini. Se presara cu branza rasa si se asaza pe o tava unsa cu unt. Se da la cuptor, la foc iute. Se face un sos dintr-o ceasca de smantana cu putina faina si sare. Se asaza ouale pe farfuria de servit si se toarna sosul fierbinte imprejur.

Ouale umplute cu branza se servesc calde.