Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu oua / Oua umplute cu ficat la cuptor

Oua umplute cu ficat la cuptor

Name: Oua umplute cu ficat la cuptor
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua; 200 gr.ficat; 2 cepe; 2 legaturi verdeata; 50 gr. unt; 1 lingurita smintina; sare; sos alb facut din: 1 lingura unt; 1 lingura faina; apa

Ouale fierte tari se curata de coaja, se taie in jumatati in lungime, se scoate galbenusul, iar albusul se umple cu urmatoarea compozitie: ceapa taiat

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
200 gr.ficat
2 cepe
2 legaturi verdeata
50 gr. unt
1 lingurita smintina
sare
sos alb facut din: 1 lingura unt
1 lingura faina
apa

Mod de preparare

Ouale fierte tari se curata de coaja, se taie in jumatati in lungime, se scoate galbenusul, iar albusul se umple cu urmatoarea compozitie: ceapa taiata marunt, inabusita in unt cu ficatul prajit sau fript la gratar, taiat in bucati mici, cu galbenusul fiert dat prin sita, smintina, verdeata, sare. Se umple jumatatile de albus, se da forma oului intreg, se asaza intr-o farfurie care rezista la cuptor si se pune peste sosul alb facut separat. Se rade cascaval deasupra si se da la cuptor un sfert de ora inante de a se servi la masa.