Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu oua / Oua umplute cu pasta de ciuperci

Oua umplute cu pasta de ciuperci

Name: Oua umplute cu pasta de ciuperci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua; 150 gr ciuperci; 50 gr unt; 1 lingura de patrunjel verde tocat; sare; piper

Ouale se fierb tare, apoi se taie in doua pe lungime. Se scot galbenusurile si se pregatesc albusurile pentru umplere. Se prepara apoi pasta de ciupe

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
150 gr ciuperci
50 gr unt
1 lingura de patrunjel verde tocat
sare
piper

Mod de preparare

Ouale se fierb tare, apoi se taie in doua pe lungime. Se scot galbenusurile si se pregatesc albusurile pentru umplere. Se prepara apoi pasta de ciuperci. Se fierb ciupercile in apa cu sare si cateva picaturi de zeama de lamaie. Se toaca apoi ciupercile foarte marunt si se amesteca cu galbenusurile, unul moale, verdeata tocata, sare si piper dupa gust. Se umplu cu pasta obtinuta albusurile. Acestea se asaza apoi pe un platou, pe pat de salata verde si se decoreaza cu 2-3 galbenusuri trecute prin sita.

Se servesc ca si aperitiv.

Alte aperitive:

Saratele

Ciuperci la cuptor

Chiftele