Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu oua / Oua umplute, fara maioneza

Oua umplute, fara maioneza

Name: Oua umplute, fara maioneza
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8-10 oua; 2-4 felii sunca; 1 catel usturoi; 1 lingura mustar (dulce sau iute); 6-8 masline verzi; 2-3 linguri parmezan; zeama de la o jumatate de lamaie; patrunjel verde sau uscat; 1 lingura ulei (de masline e si mai bun); sare; piper dupa gust

Se fierb ouale (considerati si acest timp daca nu aveti deja ouale fierte) eu folosisem la aceasta reteta oua de Pasti, dar reteta poate fi facuta in

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

8-10 oua
2-4 felii sunca
1 catel usturoi
1 lingura mustar (dulce sau iute)
6-8 masline verzi
2-3 linguri parmezan
zeama de la o jumatate de lamaie
patrunjel verde sau uscat
1 lingura ulei (de masline e si mai bun)
sare
piper dupa gust

Mod de preparare

Se fierb ouale (considerati si acest timp daca nu aveti deja ouale fierte) eu folosisem la aceasta reteta oua de Pasti, dar reteta poate fi facuta in orice anotimp si cu orice ingrediente preferati.

Se toaca cat mai marunt sunca si maslinele verzi.

Ouale se taie in jumatati si se pregatesc pentru umplere.

Intr-un castron se zdrobeste galbenusul cu furculita, se amesteca cu un fir de ulei de masline apoi se adauga treptat sunca, maslinele, un praf de parmezan si usturoiul tocat (un singur catel de usturoi e suficient pentru aroma) pana se formeaza o pasta omogena.

Se umplu albusurile cu pasta obtinuta apoi se orneaza dupa preferinte. Fara maioneza sunt la fel de cremoase dar mai ales sanatoase.

Se consuma reci.

Alte retete recomandate: