Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu oua / Rulada cu smantana si cascaval

Rulada cu smantana si cascaval

Name: Rulada cu smantana si cascaval
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 oua; 100 ml ulei; 5 linguri cu varf faina; 500 ml lapte; un praf de sare; 150 g cascaval sau telemea; 100 g smantana

Se pun pe foc uleiul si faina si se adauga laptele cald amestecind repede pina se ingoasa compozitia, ca o ciulama groasa. Se da la racorit si se adau

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 oua
100 ml ulei
5 linguri cu varf faina
500 ml lapte
un praf de sare
150 g cascaval sau telemea
100 g smantana

Mod de preparare

Se pun pe foc uleiul si faina si se adauga laptele cald amestecind repede pina se ingoasa compozitia, ca o ciulama groasa. Se da la racorit si se adauga cite un galbenus si la urma albusurile batute spuma tare cu nu praf de sare, amestecandu-se foarte usor pina se incorporeaza. Se toarna toata compozitia intr-o tava dreptunghiulara foarte bine unsa si tapetata cu faina si se coace pina se rumeneste deasupra. Se rastoarna blatul pe un prosop ud, se unge cu smantina si se rade cascaval sau telemea si se ruleaza cu ajutorul prosopului, si se rastoarna iar in tava si se mai baga la cuptor pt. 10 minute.
Se taie rulada cind o serviti. Se serveste calda sau rece, se poate pregati cu o zi inainte si se reincalzeste inainte de servire daca o preferati calda.