Sufleu de conopida

Se fierbe conopida intreaga.Untul se pune intr-o tigaie si se lasa pe foc pana se topeste.Se adauga faina si se amesteca bine pana se incorporeaza fai

Mod de preparare

Se fierbe conopida intreaga.Untul se pune intr-o tigaie si se lasa pe foc pana se topeste.Se adauga faina si se amesteca bine pana se incorporeaza faina in unt,apoi se toarna treptat laptele,amestecand pana se obtine o ciulama buna.Se ia sosul de pe foc,se amesteca cu cascavalul ras pe razatoarea mica si se lasa sa se raceasca,apoi se adauga sare,se introduc pe rand galbenusurile batute spuma tare.Se unge un vas cu unt,se pune conopida intrega,iar deasupra se toarna compozitia presarata inainte si se pune la cuptor sa se coaca.
Se serveste imediat ce este gata.