Totilla de Patatas

Se taie cartofii in feliute mici si subtiri si se prajesc in uleiul incins. Se bat ouale intr-un castron, dar nu excesiv. Se scot cartofii si se pun i

Mod de preparare

Se taie cartofii in feliute mici si subtiri si se prajesc in uleiul incins. Se bat ouale intr-un castron, dar nu excesiv. Se scot cartofii si se pun in castron impreuna cu ouale si branza. Se prajeste ceapa, apoi se adauga compozitia in tigaie(de preferat ca tigaia sa fie mai inalta). Se prajeste pe o parte acoperita de un capac si se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul unei farfurii intinse.