Se spala pestele, se taie bucati se pune intr-o tava unsa cu ulei cartofi taiati rotund, morcov, ceapa si dupa aceea pe aceastea se aseaza pestele pes
Se spala pestele, se taie bucati se pune intr-o tava unsa cu ulei cartofi taiati rotund, morcov, ceapa si dupa aceea pe aceastea se aseaza pestele peste care se adauga cimbru usturoi, bulionul, rozamarinul, foaia de dafin si rosile taiate rotund le introducem in cuptorul bine incins,din cind in cind din sosul lasat luam cu lingura de lemn si ungem pestele ...
Se poate servi cu lamaie !!