Sufleu de salau

Fierbem salaul, ii scoatem oasele, se desface carnea in fileuri. Se prepara sosul alb din unt, faina si lapte sau zeama in care a fiert pes­tele. S

Mod de preparare

Fierbem salaul, ii scoatem oasele, se desface carnea in fileuri. Se prepara sosul alb din unt, faina si lapte sau zeama in care a fiert pes­tele. Se amesteca pe foc pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, se adauga trei galbenusuri, zeama de lamaie, branza rasa pe razatoarea mica si albusurile batute spuma. Se pun intr-un vas de sticla incasabila, uns cu unt, fileurile de salau, se toarna sosul, se presara cascavalul ras si se introduce in cuptor sa se coaca.
Se pune in cuptor cu 40 minute inainte de a se servi.

Alte retete recomandate:

Placinta cu dovleac

Ardei umpluti

Zacusca de ciuperci