Bruschetele sunt o gustare aperitiv cu rosii ce se prepara foarte rapid, dar sunt si foarte gustoase.
Punem feliile de bagheta la prajit (sau le cumparam gata prajite ) , dupa ce s-au prajit le ungem cu o pensula cu putin ulei si asezam deasupra amestecul de rosioare taiate marunt, patrunjel, sare piper.
Bruschetele simple cu rosii se servesc reci.