Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu rosii / Rosii umplute cu cus-cus

Rosii umplute cu cus-cus

Name: Rosii umplute cu cus-cus
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 roșii mari; 1 ½ cană supă de legume; 1 cană de cus-cus; 3-4 frunze busuioc; 1-2 linguri semințe de floarea-soarelui; 2-3 linguri ulei de măsline; 2 linguri de măsline negre fără sâmburi; 1 ardei rosu, tăiat cubulețe; mentă proaspata

Un aperitiv sanatos si usor de preparat.

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 roșii mari
1 ½ cană supă de legume
1 cană de cus-cus
3-4 frunze busuioc
1-2 linguri semințe de floarea-soarelui
2-3 linguri ulei de măsline
2 linguri de măsline negre fără sâmburi
1 ardei rosu, tăiat cubulețe
mentă proaspata

Mod de preparare

Se iau roșiile, se crestează un căpăcel, se scobesc în interior și apoi se pun la scurs. Între timp, se pune cuș-cuș-ul în supa de legume fierbinte și se lasă la înmuiat timp de 5-10 minute. După ce se răcește puțin, se amestecă cuș-cuș-ul împreună cu restul ingredientelor și se umple fiecare roșie cu compoziția obținută. Se decorează cu verdeață și cu semințe de floarea-soarelui ușor rumenite.