Aceste aperitive cu rosii se prepara foarte usor si simplu. Pentru rosiile umplute mai aveti nevoie de oua, maioneza de soia, branza de soia, verdeata si salata verde.
Se taie rosiile transversal, pe din doua, apoi se scoate pulpa cu o lingurita si se asaza cu taietura in jos si se lasa la scurs. Ouale se fierb tari, apoi se curata sis e taie jumatati. In fiecare cosulet de rosie se pune o jumatate de ou si se spriteaza cu maioneza de soia. Se asaza pe un platou frunze de salata in evantai, apoi se asaza cosuletele peste care se rade fin branza si se presara verdeata tocata fin.
Se servesc ca aperitiv.