Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu rosii / Rosii umplute cu ficat

Rosii umplute cu ficat

Name: Rosii umplute cu ficat
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 buc. rosii; 100 gr. ficat; o felie piine muiata in lapte; o ceapa; 2 oua; o lingura ulei; 50 gr. unt; 3 linguri smintina; sare; piper

Ficatul, taiat in bucati mici, se prajeste putin in ulei, se lasa sa se raceasca si se da prin masina de tocat impreuna cu piinea stoarsa bine. Se ame

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 buc. rosii
100 gr. ficat
o felie piine muiata in lapte
o ceapa
2 oua
o lingura ulei
50 gr. unt
3 linguri smintina
sare
piper

Mod de preparare

Ficatul, taiat in bucati mici, se prajeste putin in ulei, se lasa sa se raceasca si se da prin masina de tocat impreuna cu piinea stoarsa bine. Se amesteca apoi intr-un castron cu ceapa inabusita in uleiul ramas de la ficat, cu galbenusurile, untul, sarea si piperul. La sfirsit, se adauga albusurile batute spuma si se amesteca usor. Cu compozitia rezultata se umplu rosiile, care se asaza intr-un vas potrivit de mare, uns cu ulei. Se pun la cuptor sa se gratineze 8-10 minute.
Se servesc reci