Chiflele umplute, la fel ca si cele simple, sunt ideale pentru orice perioada a zilei, fie la micul dejun, la gustare sau chiar la cina.
Cernem faina si amestecam cu sarea, zaharul si drojdia. Adaugam uleiul si berea. Incepem sa framantam un aluat nelipicios (daca mai este nevoie adaugam apa calduta sau bere). Acoperim si lasam la dospit cca 30 min.
Intre timp taiem cubulete salamul, baconul si slanina si le amestecam.
Impartim coca in bucati egale. Fiecare bucata o intindem si adaugam in mijloc telemea si amestecul de salam. Unim marginile si le asezam in tava, repetam pana terminam. Acoperim si lasam la dospt cca 20 minute.
Le ungem cu oul desfacut si presaram cu mac si sare. Dam la cuptor pana se rumenesc frumos.
Chiflele umplute se pot servi atat calde cat si reci, eventual insotite de un suc natural de la Bunatati din natura, cum ar fi cel de agurida.