Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve in otet / Ardei capia in otet

Ardei capia in otet

Name: Ardei capia in otet
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 7 kg ardei capia; 5 l apa; 1 l otet; 500 ml ulei; 6 linguri de sare; 1 capatana de usturoi; 1 borcan de 10 l

Se spala ardeii, se pun sa fiarba pe rand cate cinci minute in lichidul clocotit. Apa se amesteca cu otetul si cu sarea, iar cand da in clocot se pune

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

7 kg ardei capia
5 l apa
1 l otet
500 ml ulei
6 linguri de sare
1 capatana de usturoi
1 borcan de 10 l

Mod de preparare

Se spala ardeii, se pun sa fiarba pe rand cate cinci minute in lichidul clocotit. Apa se amesteca cu otetul si cu sarea, iar cand da in clocot se pune uleiul. Se micsoreaza focul, se iau cate zece ardei si se lasa in lichid sa fiarba cinci minute, apoi se scot si se pun intr-un borcan curat. Se lasa lichidul sa se raceasca si se pune peste ardei. Se pun catei de usturoi printre ardei si se leaga borcanul in aceeasi zi. Se pastreaza la rece.
Alte retete:

Zacusca de vinete

Zacusca de fasole

Castraveti bulgaresti