Se spala ardeii, se pun sa fiarba pe rand cate cinci minute in lichidul clocotit. Apa se amesteca cu otetul si cu sarea, iar cand da in clocot se pune
Se spala ardeii, se pun sa fiarba pe rand cate cinci minute in lichidul clocotit. Apa se amesteca cu otetul si cu sarea, iar cand da in clocot se pune uleiul. Se micsoreaza focul, se iau cate zece ardei si se lasa in lichid sa fiarba cinci minute, apoi se scot si se pun intr-un borcan curat. Se lasa lichidul sa se raceasca si se pune peste ardei. Se pun catei de usturoi printre ardei si se leaga borcanul in aceeasi zi. Se pastreaza la rece.
Alte retete:
Zacusca de vinete
Zacusca de fasole
Castraveti bulgaresti
Am pregătit această prăjitură în aşteptarea nepoţeilor mei, Iorgo şi Efi, aşa că ce nume era mai potrivit...
Reteta cu nr. 400: Prajitura pentru Iorgo si EfiOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj