Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve in otet / Prune marinate cu usturoi

Prune marinate cu usturoi

Name: Prune marinate cu usturoi
Prep time: 30 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: (2 borcane de 800 ml);; prune lunguiete, care se crapa usor si samburele se desprinde usor; cativa catei de usturoi; 500 ml apa; 200 g zahar; 50 ml otet de 9%; 2-3 cuisoare; 2-3 boabe de ienibahar

O delicioasa garnitura din fructele toamnei, preparata pentru fripturi delicioase!

Portii

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(2 borcane de 800 ml);
prune lunguiete, care se crapa usor si samburele se desprinde usor
cativa catei de usturoi
500 ml apa
200 g zahar
50 ml otet de 9%
2-3 cuisoare
2-3 boabe de ienibahar

Mod de preparare

Se spala bine prunele, apoi se cresteaza intr-o parte, fara a se desprinde in doua, astfel incat sa strecuram in interior un catel mic de usturoi. Procedam asa cu toate prunele pana ce umplem borcanele.

Se pune apa la fiert cu toate ingredientele, apoi fierbinte turnam acest amestec peste prune. Lasam sa se raceasca, apoi scurgem amestecul de condimente si otet si dam iarasi in clocot si iarasi turnam peste prunele umplute cu usturoi din borcane. Lasam sa se raceasca si din nou scurgem amestecul, il dam in clocot si turnam fierbinte, dar acum infiletam capacele bine. Acoperim cu un prosop gros si lasam sa raceasca in voie, apoi depozitam la rece. Este o garnitura perfecta pentru o friptura de pasare, preparata la gratar sau cuptor! Delicioase!