Ardeii iuti cu boabe de mustar in otet sunt o garnitura excelenta iarna pentru ciorbele acrite cu bors si nu numai.
Spalam ardeiul iute sub jet de apa rece. Intre timp pregatim borcanele, de preferat de 400 de gr.
Asezam ardeii in borcanele cu grija sa nu-i rupem,lasand putin spatiu intre ei. In fiecare borcanel punem o lingurita de zahar si una rasa de sare. Adaugam cateva boabe de mustar si turnam otet rece pana la gura borcanului ca sa acoperim bine ardeii. Borcanele se inghid ermetic si le rasturnam de cateva ori ca sa se topeasca zaharul si sarea. Depozitam apoi ardeii in camara,beci,etc.
Ardeii iuti in otet se folosesc la diverse preparate.