Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Muraturi simple / Bureti murati ( ca la Brasov)

Bureti murati ( ca la Brasov)

Name: Bureti murati ( ca la Brasov)
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: bureti cruzi chinezesti ambalati sau de padure (pastrav) piper; otet; cimbru; usturoi; radacini de pastrinac; foi de dafin

Se cumpara bureti de padure (pastravi) sau bureti chinezesti ( se gasesc in comert ambalati in pungi). Se oparesc cu apa si otet, se prepara o saramur

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

bureti cruzi chinezesti ambalati sau de padure (pastrav) piper
otet
cimbru
usturoi
radacini de pastrinac
foi de dafin

Mod de preparare

Se cumpara bureti de padure (pastravi) sau bureti chinezesti ( se gasesc in comert ambalati in pungi). Se oparesc cu apa si otet, se prepara o saramura ( apa 1-2 l , piper 100 g, sare 1lg la 1 l apa, 150 g otet , cimbru uscat, usturoi crud) prin fierbere 10 minute. Se aseaza in borcan alaturi de radacini de pastarnac, se aseaza printre bureti foi de dafin si catei intregi de usturoi cruzi, si se toarna peste ei saramura fierbinte. A se pune borcanul pe un suport de fier (pentru a evita spargerea din cauza lichidului fierbinte). Se acopera cu capac ermetic sau celofan bine sigilat si se lasa 3-4 saptamini la murat.

Se servesc ca si salata la fripturi