Se spala legumele, se aseaza in straturi asortate, in borcan de sticla curat si uscat. Telinele, morcovii si conopida se spala, se taie felii rotunde
Se spala legumele, se aseaza in straturi asortate, in borcan de sticla curat si uscat. Telinele, morcovii si conopida se spala, se taie felii rotunde si se pun printre celelalte legume. Varza rosie se pune taiata in patru, raspandita pe toata suprafata borcanului. Se adauga frunze de telina, usturoi, foi de dafin si boabe de piper care constituie conservante naturale, asezate la fundul si la mijlocul borcanului.
Ingredientele pentru saramura se fierb bine. Trebuie sa faceti o cantitate dubla sau tripla, in functie de borcan. Se toarna fierbinte in borcane.
Alte retete:
Castraveti bulgaresti Zacusca de ghebe Zacusca cu vinete
Varza murata