Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca Pina Colada

Budinca Pina Colada

Name: Budinca Pina Colada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pahar orez; 4 pahare lapte; 1 pahar zahar; 2 mere; 1/2 pahar fulgi nuca de cocos; 50 ml lichior de ananas; 1 esenta de rom

O budinca de orez cu mere caramelizate.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pahar orez
4 pahare lapte
1 pahar zahar
2 mere
1/2 pahar fulgi nuca de cocos
50 ml lichior de ananas
1 esenta de rom

Mod de preparare

Se spala orezul si se pune la fiert impreuna cu laptele, fulgii de nuca de cocos si jumatate din cantitatea de zahar ( eu am fiert orezul in slowcooker pentru a devine mai cremos).

Dupa ce orezul a fiert, se adauga esenta de rom si ½ din lichiorul de ananas si se amesteca bine.

Se spala merele se scot cotoarele si se taie felii. Intr-o tigaie nonaderenta se pune zaharul ramas la caramelizat impreuna cu merele si se stropesc cu lichiorul de ananas ramas.

Se serveste orezul impreuna cu merele caramelizate.

Pofta buna !