Se bate spuma albusurile cu zaharul. Galbenusurile ramase se freaca cu uleiul, esenta rom si zaharul vanilat. Apoi se amesteca bine cele doua compozit
Se bate spuma albusurile cu zaharul. Galbenusurile ramase se freaca cu uleiul, esenta rom si zaharul vanilat. Apoi se amesteca bine cele doua compozitii si se adauga faina, astfel incat aluatul sa fie moale. Se unge tava mica de chec (cozonac) cu ulei si se tapeteaza cu faina si se toarna jumatate de compozitie. Cealalta jumatate se amesteca cu cacao si se toarna in forma. Deasupra se presara nuci taiate sau daca nu ai, se poate inlocui nucile cu fructe din dulceata ( visine, cirese) pe care le acoperi cu aluat sa nu se arda. Se da tavile la cuptor si se lasa checul pana marginile se desprind de pe tava.
Se serveste simplu, cu lapte sau cu cafea .