Pentru a prepara aceasta delicioasa reteta de chec cu smochine sunt necesare urmatoarele ingrediente: smochine, unt, zahar, oua, faina, nuci, vanilie, coaja de lamaie si de portocala.
Se freaca spuma zaharul cu untul. Se pun treptat, unul cate unul, cele 8 galbenusuri, apoi nucile, smochinele, fructele, vanilia, coaja de portocala si lamaie. Se adauga faina, se amesteca bine, apoi se adauga albusurile batute spuma. Se toarna compozitia in forma de chec unsa cu unt si presarata cu faina. Forma nu trebuie sa fie prea plina. Se coace la foc potrivit, se incearca cu paiul (forma trebuie sa fie miscata foarte incet).
Se serveste dupa ce s-a racit.
Alte retete recomandate:
Chec cu pere si zahar caramel
Chec aperitiv
Chec cu mere si vanilie