Pentru a prepara aceasta delicioasa reteta de chec cu stafide, nuci si alune sunt necesare urmatoarele ingrediente: nuci, stafide, migdale, unt, smantana, oua, amonia, faina, zahar.
Se freaca spuma zaharul cu untul, adaugand treptat galbenusurile, apoi smantana si amoniacul. Se amesteca bine. Se adauga nucile, migdalele, stafidele, fructele, vanilia si zeama de lamaie, iar la urma faina si albusurile batute spuma (cand se adauga albusurile se amesteca incet). Compozitia se toarna in forma speciala de chec unsa si presarata cu faina. Se coace 40—45 min, la foc potrivit. Se incearca cu paiul.
Se taie doar cand este rece.
Alte retete recomandate:
Chec in trei culori
Chec cu ciocolata
Chec cu ness si cardamom