Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Checuri / Chec de cacao cu glazura

Chec de cacao cu glazura

Name: Chec de cacao cu glazura
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g unt 80%; 800 g zahar; 100 g cacao; 200 ml lapte; 700 g faina; 6 oua; 1 si 1/2 pachet praf de copt; 1/2 lamaie

Compozitia 1: untul, zaharu, cacao si laptele se pune pe foc pana se topeste zaharul, amestecand continuu. Se opreste din cantitate 10 - 12 linguri,

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g unt 80%
800 g zahar
100 g cacao
200 ml lapte
700 g faina
6 oua
1 si 1/2 pachet praf de copt
1/2 lamaie

Mod de preparare

Compozitia 1: untul, zaharu, cacao si laptele se pune pe foc pana se topeste zaharul, amestecand continuu. Se opreste din cantitate 10 - 12 linguri, pentru glazura.

Compozitia 2: faina, cele sase oua, praful de copt si zeama de lamaie

Dupa ce s-a racit compozitia 1, se pun galbenusurile, apoi se adauga cate o lingura de faina alternand cu una de albus (batut spuma ca la bezele), se adauga praful de copt stins cu zeama de lamaie.

Se iau doua forme de cozonac (chec), se ung cu unt si se presara cu faina. Se toarna aluatul, se da la cuptor si se lasa la foc potrivit 30-40 de minute. Cuptorul se incinge inainte. Se incearca cu paiul, iar daca iese curat, checul este gata.

Dupa ce se aseaza cheurile pe platouri, se ung cu glazura pastrata din compozitia 1.