Checul rapid se face foarte usor. Aveti nevoie de 5 oua, 6 linguri de ulei, 6 linguri de apa.
Pentru checul rapid se pun la fiert zaharul si apa, se amesteca bine cu albusurile batute spuma, dupa care se adauga galbenusurile pe rand, apoi uleiul, ca la maioneza si, la urma, faina. Se tapeteaza tava cu unt si faina si se coace la foc potrivit.
Checul rapid poate fi servit cu frisca.