Cupcakes with lemon curd este de fapt ca si o briosa care are deasupra o crema gustoasa de lamaie. Pentru aceasta reteta de cupcakes aveti nevoie de faina, zahar,oua, lamaie, margarina,unt, frisca
Lemon curd:
Untul se pune intr-o cratita impreuna cu zaharul;se tin pe foc pana se dizolva,apoi se adauga oul batut,zeama si coaja rasa de la lamaie. Se lasa la foc mic, amestecand incontinuu pana se ingroasa. Se lasa la racit.
Muffins:
Ouale se mixeaza cu zaharul pana se topeste, se adauga untul topit si laptele si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitia lichida.Se adauga vanilia si se omogenizeaza. Aluatul se repartizeaza in 12 forme de muffins, tapetate cu hartie de copt sau in forme de silicon.
Se coc in cuptorul preincalzit pana se rumenesc (aprox 25 minute).
Se scot din forme si se lasa sa se raceasca, apoi se taie capacelul, se scobesc putin, se pune cate o lingurita de lemon curd, se acopera cu capacelul si se decoreaza cu frisca.
Alte retete recomandate:
Cred că voiam să prepar acest lichior de pe vremea când eram fascinată de Florin Piersic în rolul lui...
Lichior de anasonIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.