Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Cozonac / Umplutura de orez de pasca

Umplutura de orez de pasca

Name: Umplutura de orez de pasca
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 g orez; 1/2 baton vanilie; 1; 5 l lapte; 100 g stafide; 6 oua; 150-200 g zahar; sare

Se fierbe laptele cu vanilia. Se alege orezul, se spala, se pune in apa calda si se lasa un sfert de ora sa se umfle, apoi se pune in laptele cu vanil

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

250 g orez
1/2 baton vanilie
1
5 l lapte
100 g stafide
6 oua
150-200 g zahar
sare

Mod de preparare

Se fierbe laptele cu vanilia. Se alege orezul, se spala, se pune in apa calda si se lasa un sfert de ora sa se umfle, apoi se pune in laptele cu vanilie, la care se adauga si un virf cutit sare si se lasa sa fiarba incet. Cind orezul este aproape fiert se adauga zaharul si se lasa sa mai fiarba pina cind orezul este fiert bine. Se da deoparte, sa lasa sa se racoreasca, se pun stafidele, galbenusurile, albusurile spuma, se amesteca usor si se aseaza peste foaia de pasca din tava. Se da la cuptor.