Se amesteca intr-un vas, pe foc mic oul cu zaharul si sucul si coaja rasa de la o portocala. Cand crema incepe sa capete consistenta unei smantani ma
Se amesteca intr-un vas, pe foc mic oul cu zaharul si sucul si coaja rasa de la o portocala. Cand crema incepe sa capete consistenta unei smantani mai groase se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Separat, se freaca untul spuma si se amesteca apoi cu crema racita.
Se foloseste la umplerea torturilor si a prajiturilor.