Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Creme / Crema ruseasca

Crema ruseasca

Name: Crema ruseasca
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 conserva de ananas; 6 linguri rom; 2 foi gelatina alba; 4 galbenusuri; 100 gr. zahar; 2 albusuri; 200 gr. frisca lichida; ceva ptr. decorat.

Crema ruseasca este un desert pe baza de oua. Reteta este foarte simpla si rapida si va puteti bucura de un desert delicios la pahar cu multe fructe.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 conserva de ananas
6 linguri rom
2 foi gelatina alba
4 galbenusuri
100 gr. zahar
2 albusuri
200 gr. frisca lichida
ceva ptr. decorat.

Mod de preparare

Gelatina se inmoaie in ceva apa rece. Galbenusurie si zaharul se bat pana devin o spuma. Stoarcem bine gelatina, dizolvam in vreo 100 ml de suc de la ananas (ramas din conserva) la foc mic. Adaugam romul (cine vrea). Prima data adaugam 2-3 linguri din compozitia de crema de galbenus in gelatina dizolvata. Compozitia rezultata o incorporam in restul cremei. Punem la rece. Intre timp se bat albusurile si separat frisca. Cand incepe crema de galbenusuri sa se intareasca, adaugam bucatile de ananas, frisca si albusurile batute. Punem intr-un pahar / cupa de sticla si lasam la rece pentru 2-3 ore.

Crema ruseasca se decoreaza dupa gust si se serveste rece.