Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Glazuri, sosuri / Glazura de ciocolata cu albus de ou

Glazura de ciocolata cu albus de ou

Name: Glazura de ciocolata cu albus de ou
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr. ciocolata; 100 gr. unt; o ligura rom; o lingura de albus de ou

Ciocolata se rupe in bucati, se pune intr-o oala mica si se topeste la bain-marie. Cind s-a topit ciocolata, se freaca cu untul si romul. Dupa ce s-a

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr. ciocolata
100 gr. unt
o ligura rom
o lingura de albus de ou

Mod de preparare

Ciocolata se rupe in bucati, se pune intr-o oala mica si se topeste la bain-marie. Cind s-a topit ciocolata, se freaca cu untul si romul. Dupa ce s-a racit, se freaca cu albusul de ou. Daca albusul se pune in glazura calda, se poate brinzi compozitia. Rolul albusului este sa faca lucioasa glazura.