Reţetă de preparare a papanaşilor. Branza de vaci se freaca bine pana se omogenizeaza. Se adauga apoi 150 gr de faina, grisul, galbenusurile si albusurile batute spuma si se amesteca t
Branza de vaci se freaca bine pana se omogenizeaza. Se adauga apoi 150 gr de faina, grisul, galbenusurile si albusurile batute spuma si se amesteca totul. Se imparte apoi compozitia in bucati mici, carora li se da forma rotunda si turtita. Se dau prin faina papanasii si se fierb apoi in apa clocotita cu sare. Papanasii sunt gata cand se ridica deasupra apei. Se scot cu o lingura cu gauri si se pun apoi la oparit in unt fierbinte.
Se servesc cu smantana.
Alte retete:
Cozonac moldovenesc
Placinta de dovleac
Cornulete cu rahat