Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Panna cotta cu cirese

Panna cotta cu cirese

Name: Panna cotta cu cirese
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g cirese; 100 g zahar; 300 ml lapte; 200 ml smantana lichida; 3 linguri apa; 1 baton de scortisoara; 1 lingurita extract de vanilie; 10 g gelatina granule

Dulciuri cu fructe

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g cirese
100 g zahar
300 ml lapte
200 ml smantana lichida
3 linguri apa
1 baton de scortisoara
1 lingurita extract de vanilie
10 g gelatina granule

Mod de preparare

Ciresele se spala bine, se scot samburii si se pun intr-o craticioara impreuna cu zaharul, apa si batonul de scortisoara. Se lasa pe foc cam 15 minute, pana se obtine un sos mai gros. Se scoate batonul de scortisoara si se pune extractul de vanilie. Se opresc 8 linguri din compozitia de cirese. Restul se paseaza cu un mixer vertical pana devine o crema fluida. Gelatina se hidrateaza cu 3 linguri de apa si se lasa deoparte. Laptele se amesteca cu smantana lichida, se pune pe foc pana se incalzeste,se adauga gelatina pana se dizolva complet gelatina. Laptele se pune peste pasta de cirese pasata,se toarna in forme si se dau la frigider pentru 3-4 ore sau pana a doua zi. Cand serviti se pune sosul de cirese.