Pentru a prepara aceasta delicioasa reteta de fursecuri cu anason sunt necesare urmatoarele ingrediente: zahar, oua, anason, faina, vanilie.
Se pun intr-un vas asezat la foc foarte mic ouale si zaharul, se bate cu telul pana se ingroasa si se albeste, nelasand insa sa fiarba. Se ia vasul de la foc si se bate in continuare pana se raceste bine pasta obtinuta. Se adauga anasonul, faina si vanilia si se amesteca, apoi se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt.
Se coace la foc mic, iar cand este gata se trage tava la gura cuptorului si foarte repede se taie cu un cutit foarte ascutit, patrate cu latura de 5—6 cm. Se rasuceste fiecare patrat in forma de tubulet, se lasa in tava si se da iar la cuptor, se stinge focul si se lasa cateva minute ca sa se usuce.
Se servesc dupa ce s-au uscat putin.
Alte retete recomandate:
Fursecuri cu lamaie
Fursecuri cu jeleu
Fursecuri simple