Pentru a prepara aceasta reteta de fursecuri cu drojdie de bere sunt necesare urmatoarele ingrediente: drojdie de bere, oua, nuci pisate, zahar, unt, sare, faina.
Se inmoaie drojdia in lapte, se adauga galbenusurile, untul si praful de sare, se framanta cu faina o coca taricica. Coca framantata se pune intr-un servet sau intr-un saculet de panza, se leaga bine, insa in asa fel, incat coca sa aiba loc sa creasca. Se scufunda coca pusa in servet intr-o oala mare cu apa rece si se lasa astfel 4—5 ore (coca in servet se va ridica deasupra apei).
Se scoate coca si se intinde cu vergeaua o foaie groasa cat muchia unui cutit. Se taie fasii lungi de 7 cm si late de 2 cm. Fiecare fasie se unge cu albus de ou, se da prin nuca pisata amestecata cu zaharul si se formeaza un cornulet in felul urmator : se tine fasia cu ambele miini de capete. Un capat se rasuceste intr-un sens, celalalt capat in sens opus, se indoaie in forma de cornulet si se aseaza pe tava unsa. Se coc la foc potrivit.
Se servesc pudrate cu zahar.
Alte retete recomandate:
Fursecuri cu nuca de cocos
Fursecuri cu bezea si crema
Fursecuri fragede