Perisoare din gris

Laptele amestecat cu apa se pune la fiert. Cand incepe sa dea in clocot, se pune grisul in ploaie, amestecand continuu. Dupa ce a fiert aproximativ 1

Mod de preparare

Laptele amestecat cu apa se pune la fiert. Cand incepe sa dea in clocot, se pune grisul in ploaie, amestecand continuu. Dupa ce a fiert aproximativ 10 minute, se adauga zaharul si putina sare si se mai lasa la fiert putin dupa care se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Se amesteca apoi grisul cu galbenusurile si apoi se adauga albusurile batute spuma. Intr-o tigaie se incalzeste putin ulei si se pun la prajit perisoarele formate din pasta de gris data initial prin pesmet. Dupa ce s-au prajit, se scot si se pudreaza cu zahar si scortisoara.

Perisoarele se servesc cu compot.

Alte retete:

Galuste cu prune Papanasi fierti Placinta cu dovleac