Prajitura Zi si Noapte este una dintre cele mai simple si gustoase prajituri de post. Are un blat pufos, in doua culori, aroma placuta de vanilie si cacao, iar nucile presarate deasupra ii dau un gust minunat. :) Se pregateste rapid, din ingrediente pe care le avem aproape mereu in bucatarie. Si este atat de buna, incat nici nu iti dai seama ca nu contine oua sau lapte!
Mod de preparare – Prajitura Zi si Noapte de post, pufoasa si delicioasa
Pregatirea aluatului pentru prajitura Zi si Noapte
Intr-un castron incapator punem apa si zaharul.
Amestecam bine pana cand zaharul se dizolva, apoi adaugam uleiul si esenta preferata, de vanilie sau rom.
Separat, amestecam faina cu praful de copt.
Incorporam treptat ingredientele uscate in compozitia lichida, amestecand cu un tel sau cu mixerul la viteza mica.
Trebuie sa obtinem un aluat omogen, fara cocoloase, cu o consistenta potrivita pentru a fi turnat in tava.
Cum obtinem cele doua straturi, alb si cu cacao
Ungem o tava cu putin ulei si o tapetam cu faina.
Turnam in tava jumatate din compozitia pregatita si o nivelam usor.
In aluatul ramas adaugam cacao si amestecam bine, pana cand obtinem o culoare uniforma.
Turnam compozitia cu cacao peste stratul alb, distribuind-o cat mai uniform.
Nu este nevoie sa amestecam cele doua straturi. Tocmai contrastul dintre ele da farmec acestei prajituri!
Adaugarea nucilor si coacerea
Tocam nucile in bucatele mici si le presaram uniform deasupra prajiturii.
Introducem tava in cuptorul preincalzit, la foc mediu, aproximativ 180 grade, si coacem timp de 25–30 de minute.
Verificam daca prajitura este gata cu ajutorul unei scobitori. Daca iese curata, blatul este copt.
Scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca inainte de portionare.
Cum servim prajitura Zi si Noapte
Dupa ce s-a racit, taiem prajitura in patrate sau dreptunghiuri, dupa preferinta.
O putem servi simpla, asa cum este, sau pudrata cu putin zahar pudra.
Este minunata alaturi de o cafea sau de un ceai si se potriveste perfect atunci cand vrem sa pregatim un desert rapid, fara prea multa bataie de cap.
Iar combinatia dintre blatul alb, cel cu cacao si nucile crocante este delicioasa! :))
Sfaturi pentru o prajitura Zi si Noapte reusita
Dizolva bine zaharul in apa inainte de a adauga celelalte ingrediente.
Amesteca faina cu praful de copt pentru a obtine un blat care creste uniform.
Nu mixa excesiv aluatul dupa incorporarea fainii.
Toarna incet compozitia cu cacao peste cea alba, pentru a pastra contrastul dintre straturi.
Poti folosi esenta de vanilie pentru stratul alb sau esenta de rom pentru o aroma mai intensa.
Nu coace prajitura prea mult, pentru ca blatul sa ramana moale si pufos.
Lasa prajitura sa se raceasca inainte de taiere, pentru a obtine felii frumoase.
Este una dintre acele retete de post simple, economice si foarte gustoase, pe care merita sa le pastram in caietul cu bunatati de casa.
Pofta buna! :)