Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu banane, migdale si crema ganache

Tort cu banane, migdale si crema ganache

Name: Tort cu banane, migdale si crema ganache
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; 1 banana mare; 200 g faina; 150 g zahar; 3 oua – separam galbenusuriel de albusuri; 100 ml ulei; 2 linguri lapte; 2 linguri fulgi migdale; 3 migdale tocate grosolan; 100 g ciocolata topita; 3-4 picaturi esenta migdale; 1 praf de copt; Pentru crema:; 500 ml frisca lichida; 300 g ciocolata (eu am pus 100 g ciocolata neagra; 200 g ciocolata cu lapte); Pentru insiropat:; 1 ceasca apa; 2 linguri zahar; 1/2 lingurita esenta de vanilie; Pentru ornat:; fulgi de migdale

Tort cu banane, migdale si crema ganache este un delicios desert. Pentru aceasta reteta de tort va trebuie o banana, migdale, zahar, faina si altele.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat:
1 banana mare
200 g faina
150 g zahar
3 oua – separam galbenusuriel de albusuri
100 ml ulei
2 linguri lapte
2 linguri fulgi migdale
3 migdale tocate grosolan
100 g ciocolata topita
3-4 picaturi esenta migdale
1 praf de copt
Pentru crema:
500 ml frisca lichida
300 g ciocolata (eu am pus 100 g ciocolata neagra
200 g ciocolata cu lapte)
Pentru insiropat:
1 ceasca apa
2 linguri zahar
1/2 lingurita esenta de vanilie
Pentru ornat:
fulgi de migdale

Mod de preparare

Tort cu banane, migdale si crema ganache este un delicios desert. Pentru aceasta reteta de tort trebuie prima data sa zdrobiti banana si sa o amestecati cu 3 galbenusuri si apoi cu ulei. dupa ce aveti o compozitie omogena se adauga faina amestecata cu praf de copt si fulgi de migdale.

Se face un amestec din cicolata topita amestecata cu migdalele tocate si esenta de migdale, 2 linguri de lapte. Se toarna apoi acest amestec peste compozitia cu faina.

Incorporam albusurile batute spuma tare cu zahar, amestecam usor si punem aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt.
Coacem blatul in cuptorul preancalzit la 180°C timp de 35-40 de minute, apoi facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca este copt.
Cat timp se coace blatul pregatim crema: punem frisca lichida la baine-marie impreuna cu ciocolata. Lasam pe foc pana se topeste ciocolata.

Amestecam bine, apoi dam la frigider pentru 2-3 ore pentru a se intari.daca va grabiti puteti pune crema 30 de minute in congelator.

Dupa ce scoatem blatul din cuptor il lasam se raceasca si il taiem in jumatate. Insiropam blaturile foarte putin, apoi punem crema pe fiecare blat, le suprapunem, apoi ungem tortul pe margine cu putina crema, urmand sa lipim fulgii de migdale de aceasta.

Lasam tortul cu banane, migdale si crema ganache la rece minim 3 ore apoi servim.Pofta buna!
Sursa acestei retete este blogul culinar Divainbucatarie.