Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu mere, stafide si nuci

Tort cu mere, stafide si nuci

Name: Tort cu mere, stafide si nuci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua; 6 linguri faina; 10 linguri zahar; 1 plic praf de copt; coaja rasa de lamaie; 1 cana apa; 1 esenta de rom; Pentru crema si ornament:; 400 gr frisca; 1 plic intaritor pentru frisca; 1; 2 kg mere; 1 cub unt; 100 gr stafide; 100 gr nuci; 3-4 linguri zahar; esenta de rom

Se bat spuma albusurile, se adauga zaharul si se mixeaza bine, pana se topeste zaharul. Se adauga galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
6 linguri faina
10 linguri zahar
1 plic praf de copt
coaja rasa de lamaie
1 cana apa
1 esenta de rom
Pentru crema si ornament:
400 gr frisca
1 plic intaritor pentru frisca
1
2 kg mere
1 cub unt
100 gr stafide
100 gr nuci
3-4 linguri zahar
esenta de rom

Mod de preparare

Se bat spuma albusurile, se adauga zaharul si se mixeaza bine, pana se topeste zaharul. Se adauga galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt. Se adauga coaja rasa de lamaie. Se unge o tava cu putin unt, se adauga compozitia si se tine la cuptor 25 de minute. Din zahar, apa si esenta de rom se face un sirop. Se insiropeaza blatul, apoi se taie in doua. Se curata merele, se dau pe razatoare si se calesc in putin unt. Se adauga zahar dupa gust. Dupa ce s-au racit merele, se amesteca cu 3 sferturi din frisca, apoi se adauga stafidele tinute in prealabil in esenta de rom si nucile pisate. Se orneaza tortul cu frisca si cateva stafide.

Se tine la frigider pana la servire.

Alte retete:

Tort diplomat Ciocolata de casa Tiramisu